今日は、地元・香住の地酒「香住鶴（かすみづる）」のご紹介です。
冬の日本海の味覚といえば、やはりカニ料理。
この香住鶴は、カニはもちろん、イカやノドグロなどの海の幸、そして地元の野菜や郷土料理とも相性ぴったりなお酒です。
毎年この季節になると、「立春搾り」と呼ばれる限定酒が発売されます。
これは生酛純米の無濾過・生原酒で、そのままの味わいが楽しめる一本。
立春（旧暦の正月）に搾る“おめでたいお酒”とされており、日本酒ファンの間では毎年楽しみにされている特別な存在です。
（発売日などの詳細は、香住鶴の公式WEBサイトをご覧ください）
当館では、この「立春搾り」ではありませんが、香住鶴のお酒を数種類ご用意しております。
飲み比べが楽しめるメニューもございますので、ぜひ冬の味覚・カニ料理とともにお楽しみください。
