近所にたけのこがスゴい生っていると聞き早速掘りに向かいました。
今年は生り年(たくさん生えている年)のようで、近所の山に入ったら簡単にたくさん見つけることができました。
ただし、たけのこは先っちょが出てきていると渋みや苦味が強くなってしまうため、先があまり出てない（本当は土が盛り上がっている状態が良い）ものを探して周りを掘ってなるべく根元から取り出します。（最初の画像のものは食べられません・・・）
やはり生り年ということもあり、山に初めて入る初心者の方でも簡単に取ることができるほど、たくさんありました・・・
※おおよその山は所有地になります。所有者の許可が必要な場合があります。
この後灰汁抜き処理をして、当館では小鉢やご飯などでお出しします。
